究極の白身|美味しい刺身のお取り寄せなら水谷水産!

query_builder 2021/08/19
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本日ご紹介するお魚はメイチダイ。

熊野灘の夏を代表する白身魚で活魚としての価値の非常に高い魚です。


目に傷が入るととたんに鮮度が落ちるらしく、野締め(活きた魚に包丁を入れて締めず、海水と氷で徐々に締める方法)にされたものは極端に評価が下がります。


上品で甘みのある白身は夏の白身魚では断トツに美味しく、個人的には白身魚全体でも1,2を争う旨さだと思います。


今回一尾だけですが手に入れたので楽天市場店で販売中の「お刺身お祝いセット」の旬の地魚として3セット分のみご用意しました!


興味のある方は是非この機会にご賞味してみてはいかがでしょうか♪



新鮮なお刺身や活魚のお取り寄せや、ネット通販なら有限会社水谷水産

三重県熊野市有馬町5707-1


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