事業紹介

活魚の卸売、養殖、加工、鮮魚販売、オンラインショップなど様々な事業を展開

真鯛やヒラメのお刺身4種セットや幻の高級魚マハタをお届け

お祝い事やパーティーにぴったりな鮮度抜群のお刺身や、幻の高級魚マハタを有限会社水谷水産が全国へお届けいたします。AmazonやYahooからお取り寄せができ、ご自宅で三重県熊野灘の恵みをご賞味いただけます。

豪華なお刺身の盛り合わせには、真鯛をはじめ4種の鮮魚が含まれており、柵の状態でお届けいたします。大根のつまもサービスでお付けしますので、豪華に盛り合わせることもできますし、海鮮丼や手巻き寿司の具材としてもお楽しみいただけます。マハタはお刺身やお寿司はもちろん、お鍋にするのもおすすめです。

一人でも多くの方に新鮮な魚の美味しさをお届けしてまいります

創業以来、上質な魚をお手頃な価格で提供することにこだわり、買い付け・養殖における工夫や、販売網の拡大といった経営努力を行っております。一人でも多くの方に新鮮な魚の美味しさをお届けできるよう、活魚の出荷方法や配送方法にも工夫を凝らしてまいりました。水圧の変化に弱い真鯛は一度浅い生け簀に移して水圧に適応できるようにし、配送時に水が汚れないよう3日間程度の餌抜きを行っております。

また、魚ごとに配送方法を変え、傷つきやすい真鯛は小分けされた仕切りの中に一匹ずつ、活魚トラックには低温で安定しているみえ尾鷲海洋深層水を使用するなど、遠隔地にも非常に良い状態でのお届けを実現いたします。スーパー、飲食店への卸売りのほか、ネットショップからのお取り寄せ、ふるさと納税、直販所などでの販売も行っております。

自社漁場で真鯛の養殖を行うほか丁寧に干物を手作りしています

良質な漁場がある熊野灘で真鯛の養殖を手掛け、ストレスのない広々とした環境、最適な餌にこだわって育てております。手間暇かけて育てた真鯛は「新姫熊野鯛」として親しまれ、真鯛の養殖が盛んな県内でも屈指の出荷量を誇ります。品質の高さに定評があり、これまで培ってきた知識と技術、愛情を注ぎ、美味しい真鯛を育んでおります。

そのほか、魚の旨味をぎゅっと凝縮した干物の加工を行っており、徹底した衛生管理の下、一つひとつ丁寧に手作りで加工いたします。お近くの方には直販所や道の駅、スーパーにて鮮度抜群の魚や加工品を、遠方にお住まいの方にはオンラインショップや通信販売から美味しいお刺身やサンマの丸干しをご利用いただけます。

熊野灘で捕れる四季折々の魚など様々な情報をブログからお届け

鮮度の良い美味しい魚をお届けするのはもちろん、水産会社だから知っている情報をブログで皆様にお届けしております。春夏秋冬の旬のお魚情報から毎日の献立に役立つとっておきのレシピ、お買い物にお役立ていただける新鮮な魚の見分け方など、使える楽しい情報をお届けしてまいります。また、熊野灘が広がる熊野市には、いにしえの文化を今に伝える旧所名跡が数多くあり、周辺の観光名所などもご紹介しております。

中でも熊野古道はユネスコ世界遺産にも登録されている由緒ある参詣道で、千年以上の歴史がございます。熊野へお越しの際は文化的魅力にも触れながら、お近くで美味しい魚を取り揃えてお待ちしております。直販所のほか道の駅などでも新鮮な魚をお買い求めいただけ、直営店の回転ずし「すし和歌丸熊野店」では美味しい地魚のお寿司をお楽しみいただけます。