新姫熊野鯛 | 美味しい旬の鮮魚や養殖真鯛のほか三重県で営業している寿司屋などをご紹介しています

水谷水産で養殖されたブランド鯛「新姫熊野鯛」です。

海洋コラーゲンがたっぷりの「熊野鯛」は、熊野市でしか収穫されない幻の柑橘「新姫（にいひめ）」を飼料に配合し、大きく育ったブランド鯛です。

新姫を配合することで臭みがなく、しっかりした食感に甘みが引き立ちます。